о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм
  • Места
  • Люди
  • Блюда
  • Новости
о людях и еде от
Места
ОбзорыИсторииКуда сходитьГорода
Люди
ИсторииМненияБлицЧему учиться
Блюда
ИсторииПодборкиРецептыПродукты
Новости
ОткрытияКадрыСобытияИсследованияЦитатаДругое
мы в телеграм
О редакцииРассылкаРедакционная политика

© 2025, ООО «Яндекс еда» (18+)

для обратной связи news.openkitchen@eda.yandex.ru

БлюдаРецепты

Грибной соус со сметаной

Грибной соус со сметаной — универсальная добавка к мясу, птице, гарнирам или пасте. Основа соуса — обжаренные грибы, которые придают блюду насыщенный аромат и мясистую текстуру. Сметана смягчает вкус и создает нежную кремовую консистенцию. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».

31 мая 2024
‌
«Открытая кухня»
Энергетическая ценность блюда
Калории — 85 ккал
Белки — 4 г
Жиры — 6 г
Углеводы — 5 г
Время приготовления
На приготовление грибного соуса со сметаной потребуется 25 минут.

Ингредиенты для грибного соуса со сметаной

Шампиньоны200 г
Репчатый лук1 шт.
Сметана150 г
Зелень по вкусу
Соль по вкусу
Растительное масло по вкусу

Рецепт

  1. Мелко нарезать грибы и лук.

  2. Обжарить их на растительном масле под закрытой крышкой 15 минут. Если грибы кажутся суховатыми, добавить немного воды.

  3. Влить сметану и продолжить тушить ещё 5-7 минут.

  4. Дать соусу остыть, добавить зелень.

  5. Взбить всё блендером до однородной кремовой консистенции.

Полезные советы от «Открытой кухни»‎

  • Для соуса подойдут любые грибы, но шампиньоны и вёшенки дают наиболее насыщенный вкус и не требуют предварительного отваривания.

  • Чтобы соус получился более ароматным, добавьте в конце тушения щепотку мускатного ореха или немного сушёного тимьяна.

  • Если вы хотите сделать соус более густым, добавьте в конце приготовления 1 чайную ложку крахмала, предварительно разведённого в 2 столовых ложках холодной воды.

Поделиться

Читайте также

‌

Суп из сушёных грибов

БлюдаРецепты
‌

Лисички в сметане

БлюдаРецепты
‌

Фаршированные шампиньоны

БлюдаРецепты