Грибница из лесных грибов
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 58,2 ккал
Белки — 1,98 г
Жиры — 0,45 г
Углеводы — 11,18 г
Время приготовления
На приготовление грибницы из лесных грибов потребуется 1 час.
Рецепт
Подготовить все необходимые ингредиенты: очистить и промыть лесные грибы, почистить картофель и морковь, освободить лук от шелухи.
Вскипятить воду в кастрюле и выложить нарезанные грибы.
Добавить в грибы одну целую головку лука для более выраженного вкуса. Варить всё вместе 10 минут.
Нарезать картофель средними брусочками и добавить в кастрюлю с грибами. Варить ещё 7 минут.
Натереть морковь на крупной тёрке.
Вторую головку лука мелко нашинковать.
Выложить лук с морковью в смазанную подсолнечным маслом сковороду и обжаривать 10 минут на среднем огне.
Выложить обжаренную морковь и лук в кастрюлю с грибами и картофелем. Посолить, поперчить по вкусу. Варить ещё 20 минут.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для усиления аромата можно добавить в суп лавровый лист и несколько горошин чёрного перца.
- Подавать грибницу лучше всего со сметаной или майонезом, посыпав зеленью для украшения.
- Чтобы суп получился более густым, можно добавить немного муки при обжаривании овощей.
