Необходимые ингредиенты для грибной икры из сушёных грибов
Сушёные грибы350 г
Репчатый лук2 шт.
Соль по вкусу
Растительное масло100 мл
Чёрный перец по вкусу
Грибная икра — популярная и сытная закуска. Её можно намазывать на хлеб или использовать для приготовления различных блюд, например фаршированных яиц или выпечки. Готовится закуска из минимального набора ингредиентов и не требует каких-то особых кулинарных навыков. «Открытая кухня» рассказывает, как очень просто и вкусно приготовить грибную икру из сушёных грибов.
Белки — 2,6 г
Жиры — 17,7 г
Энергетическая ценность блюда
На 100 грамм готового блюда — 389 ккал
Подготовить все продукты по списку.
Углеводы — 49,6 г
Время приготовления
Время приготовления грибной икры из сушёных грибов — 1 час.
Грибы сложить в глубокую миску, залить холодной водой и оставить на 3–4 часа для набухания.
Слить воду. Грибы промыть, сложить в кастрюлю, залить свежей водой и поставить на плиту. Готовить в течение 20–45 минут в зависимости от вида.
Разогреть сковороду. Добавить растительное масло и нагреть его. Выложить лук и обжарить до золотистого цвета.
Добавить соль, перец. Перемешать все ингредиенты закуски.
Отваренные грибы остудить и мелко нарезать.
Лук очистить от шелухи. Нарезать на маленькие кубики.
Добавить к луку грибы, перемешать. Готовить на медленном огне в течение 10–15 минут.
Грибную массу остудить, после чего измельчить при помощи блендера или пропустить через мясорубку.
