о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм
  • Места
  • Люди
  • Блюда
  • Новости
о людях и еде от
Места
ОбзорыИсторииКуда сходитьГорода
Люди
ИсторииМненияБлицЧему учиться
Блюда
ИсторииПодборкиРецептыПродукты
Новости
ОткрытияКадрыСобытияИсследованияЦитатаДругое
мы в телеграм
О редакцииРассылкаРедакционная политика

© 2025, ООО «Яндекс еда» (18+)

для обратной связи news.openkitchen@eda.yandex.ru

БлюдаРецепты

Гречневый суп со свининой

Гречневый суп со свининой — сытное и ароматное блюдо, которое подойдёт для обеда или ужина. Гречка делает суп насыщенным, а овощи и специи придают приятный вкус. Ингредиенты простые и доступные, а процесс приготовления не требует сложных навыков. Ниже — подробный рецепт!

21 мая 2024
‌
«Открытая кухня»
Калорийность блюда
На порцию — 800 ккал
Время приготовления
На приготовление гречневого супа со свининой потребуется 1 час

Ингредиенты для гречневого супа со свининой

Свинина (грудинка)400 г
Гречневая крупа200 г
Картофель 4 шт.
Лук репчатый2 шт.
Морковь 2 шт.
Чеснок 2 зубчика
Лавровый лист 1 шт.
Соль по вкусу
Чёрный перец по вкусу
Растительное масло2 ст. л.
Вода 2 л

Рецепт

  1. Промыть мясо, залить холодной водой и поставить на огонь. После закипания слить воду, снова промыть свинину, залить свежей водой и варить 40 минут.

  2. Очистить и нарезать картофель, добавить в кастрюлю. После закипания всыпать промытую гречневую крупу.

  3. Нарезать лук и морковь, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

  4. Когда картофель станет мягким, добавить в суп обжаренные овощи, лавровый лист, специи и мелко нарезанный чеснок.

  5. Варить ещё 5 минут, затем снять с огня и дать супу немного настояться.

Полезные советы от «Открытой кухни»

  • Бульон можно не сливать после первого закипания, а просто снять пену — так суп получится насыщеннее.

  • Вместо свиной грудинки можно использовать говяжью, увеличив время варки до 60 минут.

  • Для более яркого вкуса добавьте свежую зелень перед подачей.

Поделиться

Читайте также

‌

Суп с фрикадельками и вермишелью

БлюдаРецепты
‌

Суп куриный с клёцками

БлюдаРецепты
‌

Классический минестроне

БлюдаРецепты