Гречка с тушёнкой — простое и сытное блюдо русской кухни, которое готовится быстро из доступных продуктов. Гречневая крупа богата белком, железом и клетчаткой, а тушёнка добавляет насыщенный мясной вкус. Это идеальный вариант для будничного ужина, когда нужно быстро накормить семью питательным блюдом. Приготовьте рецепт от «Открытой кухни».
Гречка с тушёнкой
Энергетическая ценность блюда
В 100 граммах — 704 ккал
Белки — 24 г
Жиры — 30 г
Углеводы — 89 г
Время приготовления
На приготовление потребуется 25 минут
Ингредиенты для гречки с тушёнкой
Гречневая крупа500 г
Вода1 л
Морковь по-корейски200 г
Тушёнка330 г
Сливочное масло30 г
Смесь молотых перцев5 г
Соль по вкусу
Рецепт
Выложить гречневую крупу на сухую раскалённую сковороду и обжаривать 3–4 минуты на сильном огне, постоянно помешивая, до появления характерного аромата.
Пересыпать гречку в кастрюлю, залить кипятком, посолить и варить на среднем огне 12 минут. Затем накрыть крышкой, варить ещё 5 минут, после чего добавить сливочное масло, накрыть крышкой и отставить.
Нагреть сковороду, выложить тушёнку и прогреть 2 минуты. Добавить смесь перцев, перемешать и немного убавить огонь.
Через 3 минуты уменьшить огонь до среднего, добавить готовую гречку, посолить и перемешать. Обжаривать ещё 3 минуты, периодически помешивая.
Снять с огня, добавить порубленную морковь, хорошо перемешать. Переложить в глубокое блюдо и подавать, украсив петрушкой.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Обжаривание гречки перед варкой делает её вкус более насыщенным и ореховым, при этом крупа не разваривается и остаётся рассыпчатой.
- Если хотите сделать блюдо более сочным, добавьте в тушёнку с гречкой 2-3 столовые ложки сметаны или томатной пасты за минуту до готовности.
- Чтобы разнообразить вкус, добавьте в готовое блюдо мелко нарезанный обжаренный лук или свежую зелень — укроп, петрушку или зелёный лук.
