Гречка с курицей и грибами — вкусное и полезное блюдо, которое очень просто готовить на сковороде. В него можно класть сметану или томатную пасту, менять специи, приправы, зелень. Грибы дают особый аромат, курица — сытность, а сметанный соус — необходимую сочность. Приготовьте сытное горячее на каждый день по рецепту «Открытой кухни»!
Гречка с курицей и грибами
Энергетическая ценность блюда
Калории — 101,91
Белки — 7,91 г
Жиры — 2,78 г
Углеводы — 11,57 г
Время приготовления
На приготовление гречки с курицей и грибами потребуется 45 минут.
Необходимые ингредиенты для гречки с курицей и грибами
Куриное филе300 г
Шампиньоны200 г
Гречка1 стакан
Лук1 шт.
Морковь1 шт.
Сливки (10%)50 мл
Вода350 мл
Растительное масло20 г
Соль, специи сухие по вкусу
Рецепт
Подготовить необходимые продукты. В глубокой сковороде разогреть немного растительного масла. Мясо нарезать небольшими кусочками и добавить в масло. Обжаривать несколько минут до изменения цвета.
Шампиньоны промыть от загрязнений, обсушить и нарезать ломтиками. Выложить их к филе и обжаривать ингредиенты 7–10 минут. За время жарки появится сок и успеет испариться, а мясо филе и шампиньоны начнут подрумяниваться.
Лук и морковь очистить от кожуры, ополоснуть. Луковицу мелко нарезать. Морковь натереть на тёрке или нарезать кружочками или брусочками.
Лук и морковь добавить в сковороду и перемешать. Обжаривать всё вместе 3–5 минут.
Гречневую крупу промыть, слить с неё всю воду, выложить в сковороду и перемешать. Затем добавить сливки, соль и специи.
Следом влить воду. Общее количество жидкости и гречки должно быть в пропорции 2:1. Довести всё до кипения. Накрыть сковороду крышкой и тушить на небольшом огне около 15 мин до мягкости крупы.
Разложить гречку с курицей и грибами по тарелкам и подавать к столу в горячем виде. Это сытно и вкусно!
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для готовки горячего можно брать любые части курицы. Она должна быть охлаждённой или заранее размороженной при комнатной температуре.
- Шампиньоны можно заменить на любые другие грибы, например белые или лисички.
