Сытное и вкусное блюдо, сочетающее нежную куриную грудку с рассыпчатой гречкой и овощами. Готовится в одной сковороде всего за 40 минут. Идеальный вариант для домашнего ужина без лишних хлопот. Гречка пропитывается мясным соком и приобретает насыщенный вкус. Приготовьте гречку по-купечески по пошаговому рецепту «Открытой кухни».
Гречка по-купечески с куриной грудкой
Калорийность блюда
На 100 г — 150 ккал
Время приготовления
На приготовление блюда по рецепту потребуется 40 минут.
Ингредиенты для гречки по-купечески с куриной грудкой
Куриная грудка400 г
Гречневая крупа250 г
Лук репчатый1 шт.
Морковь1 шт.
Чеснок2 зубчика
Лавровый лист1 шт.
Масло растительное3 ст. л.
Сливочное масло20 г
Соль, перец по вкусу
Вода500 мл
Рецепт
Нарезать куриную грудку небольшими кубиками.
Обжарить мясо на растительном масле 5 минут.
Добавить немного воды и лавровый лист, тушить под крышкой 10 минут.
Перебрать гречку, залить кипятком на 5 минут, затем слить воду.
Нарезать лук, натереть морковь.
Обжарить овощи до мягкости на отдельной сковороде.
Соединить мясо с овощами, добавить измельчённый чеснок.
Всыпать подготовленную гречку, залить горячей водой (на 2 см выше крупы).
Посолить, поперчить, довести до кипения.
Томить под крышкой на медленном огне 20 минут.
В готовое блюдо добавить сливочное масло, перемешать.
Полезные советы от «Открытой кухни»
• Для более насыщенного вкуса используйте куриные бёдрышки.
• Вместо воды можно взять куриный бульон.
• Добавьте грибы для усиления вкуса.
• В конце приготовления посыпьте блюдо свежей зеленью.
• Гречка по-купечески с курицей хорошо сочетается с маринованными овощами.
• Блюдо можно готовить в мультиварке в режиме «Гречка» или «Плов».
