Популярный во всём мире греческий салат с брынзой давно заслужил почётное место на праздничном столе. Его готовят из крупно порезанных овощей, а вместо брынзы часто кладут фету, фетаксу или другой похожий по текстуре сыр. В качестве заправки используют оливковое масло, орегано и чёрный перец. Приготовьте яркую и сочную закуску по рецепту от «Открытой кухни» и наполните дом ароматом тепла и солнца!
Греческий салат с брынзой
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 112,19 ккал
Белки — 2,14 г
Жиры — 9,51 г
Углеводы — 5,27 г
Время приготовления
На приготовление греческого салата с брынзой потребуется 40 минут.
Необходимые ингредиенты для греческого салата с брынзой
Брынза150 г
Помидоры 3 шт.
Огурцы2 шт.
Болгарский перец (зелёный, жёлтый или оранжевый)1 шт.
Маслины (без косточек)12 шт.
Оливковое масло2 ст. л.
Лимонный сок 2 ст. л.
Орегано сухой 0.5 ч. л.
Сахар (щепотка)3 г
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Луковица1 шт.
Рецепт
Подготовить необходимые продукты.
Сочные и плотные помидоры нарезать дольками. Болгарский перец очистить от семян, удалить плодоножку. Мякоть нарезать полукружьями. Огурцы нарезать кружочками.
Луковицу нарезать полукольцами. Чтобы лук не щипал глаза, обмыть его и нож холодной водой. Брынзу нарезать средним кубиком.
В салатнике соединить овощи, добавить сахар, соль и свежемолотый чёрный перец.
Заправить всё оливковым маслом и лимонным соком. Аккуратно перемешать ингредиенты. Также можно добавить в закуску айсберг или фриллис.
Добавить брынзу и оливки, посыпать орегано. Поставить греческий салат с брынзой на 20 минут в холодильник, чтобы он настоялся. По желанию украсить веточками любой зелени. Получается просто и очень вкусно!
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Лук для закуски лучше использовать красный, поскольку у него более мягкий вкус.
- Лимонный сок можно заменить винным уксусом.
- Маслины должны быть одинаковые по размеру и форме, упругие, целые и блестящие. Лучше покупать их в стеклянной банке с прозрачным рассолом.
- Фету или брынзу нередко заменяют соевым тофу.
