Говядина с картофелем, запечённая в рукаве, — сытное и ароматное блюдо для семейного ужина. Мясо получается мягким, а овощи — насыщенными вкусом специй. Весь процесс занимает чуть больше часа и не требует постоянного присутствия у плиты. Ниже ищите пошаговый рецепт от «Открытой кухни».
Говядина с картофелем в рукаве
Калорийность блюда
На 100 г — 185 ккал
Время приготовления
На приготовление говядины с картофелем в рукаве потребуется 1 час.
Ингредиенты для говядины с картофелем в рукаве
Говядина500 г
Картофель700 г
Морковь1 шт.
Лук1 средняя головка
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло2 ч. л.
Соль по вкусу
Прованские травы1 ч. л.
Рецепт
Очистить картофель, промыть, обсушить и нарезать крупными кубиками.
Почистить морковь и нарезать кружочками толщиной 2–3 мм.
Нарезать лук полукольцами.
Измельчить чеснок.
Промыть и обсушить говядину, нарезать средними кусками.
Сложить мясо и овощи в большую миску, перемешать.
Влить оливковое масло, посолить по вкусу и добавить прованские травы. Всё тщательно перемешать.
Переложить смесь в рукав для запекания, плотно завязать края. Не прокалывать.
Разогреть духовку до 200 °C и запекать блюдо в течение 40 минут.
Готовое блюдо аккуратно переложить на тарелку и украсить свежей зеленью.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более насыщенного вкуса мясо можно предварительно замариновать в специях и масле.
- Вместо прованских трав подойдут розмарин, тимьян или паприка.
- При желании добавить в блюдо болгарский перец или кабачки.
- Чтобы получить румяную корочку, в конце разрезать рукав и запечь блюдо ещё 5–10 минут.
