Гороховый суп с курицей — это сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для семейного обеда. Готовить его просто, а результат порадует насыщенным вкусом и питательностью. Основные ингредиенты — горох, куриное мясо и овощи — делают суп полезным и сытным. Приготовить гороховый суп с курицей по рецепту «Открытой кухни» легко и просто.
Гороховый суп с курицей
Калорийность блюда
На порцию — 320 ккал
Время приготовления
На приготовление горохового супа с курицей потребуется 2 часа
Ингредиенты для горохового супа с курицей
Горох200 г
Куриное мясо300 г
Картофель3 шт.
Морковь1 шт.
Лук репчатый1 шт.
Растительное масло2 ст. л.
Соль, перец, куркума по вкусу
Лавровый лист1 шт.
Рецепт
Промыть горох и замочить в холодной воде на 1 час.
Вымыть куриное мясо, положить в кастрюлю вместе с горохом, залить водой и поставить вариться. После закипания снять пену. Варить около 50–60 минут.
Очистить лук и морковь. Лук нарезать, морковь натереть на терке. Обжарить на растительном масле, добавив соль, перец и куркуму.
Очистить и нарезать картофель.
Когда горох сварится, посолить суп, добавить картофель. Довести до кипения и варить до готовности картофеля. Добавить лавровый лист.
Переложить в суп обжаренные лук и морковь, немного проварить и выключить.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более насыщенного вкуса можно использовать копченую курицу или добавить копченые ребрышки.
- Если горох предварительно замочить на ночь, время приготовления супа сократится.
- Подавать суп можно с гренками или свежей зеленью.
- Для вегетарианского варианта курицу можно заменить грибами или просто увеличить количество овощей.
