Список ингредиентов
Рецепт
Промыть горох, залить горячей водой и оставить на 10 часов.
Отбросить горох на дуршлаг, переложить в кастрюлю, влить свежую воду так, чтобы она покрывала горох на два пальца.
Довести до кипения, уменьшить огонь и варить около 1,5 часов, пока горох полностью не разварится.
Очистить и мелко нарезать лук.
В сковороде разогреть растительное масло, пожарить лук до золотистого цвета (примерно 4 минуты).
Добавить к луку разваренный горох, перемешать и прогреть ещё 5 минут. В конце посолить по вкусу.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Чтобы каша получилась более нежной, добавьте немного сливочного масла перед подачей.
Если горох плохо разваривается, увеличьте время варки, при необходимости подливая воду.
Для более насыщенного вкуса используйте вместо воды овощной бульон.
Подавать кашу можно с копчёностями, свежей зеленью или гренками.
