о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм
  • Места
  • Люди
  • Блюда
  • Новости
о людях и еде от
Места
ОбзорыИсторииКуда сходитьГорода
Люди
ИсторииМненияБлицЧему учиться
Блюда
ИсторииПодборкиРецептыПродукты
Новости
ОткрытияКадрыСобытияИсследованияЦитатаДругое
мы в телеграм
О редакцииРассылкаРедакционная политика

© 2025, ООО «Яндекс еда» (18+)

для обратной связи news.openkitchen@eda.yandex.ru

БлюдаРецепты

Гороховая каша с луком

Гороховая каша с луком — это простое и сытное блюдо с многовековой историей. Её готовили ещё в Средневековье, томя в печи и подавая с копчёностями. Сегодня рецепт почти не изменился: горох замачивают, долго варят и смешивают с ароматными добавками. Ниже представлен пошаговый рецепт от «Открытой кухни».

02 июня 2024
‌
«Открытая кухня»
Калорийность блюда
На порцию — 250 ккал  
Время приготовления
На приготовление каши потребуется 2 часа и 10 часов на предварительное замачивание гороха. 

Список ингредиентов

Сушёный горох200 г
Вода 600 мл
Репчатый лук1 шт.
Растительное масло2 ст. л.
Соль

Рецепт

  1. Промыть горох, залить горячей водой и оставить на 10 часов.

  2. Отбросить горох на дуршлаг, переложить в кастрюлю, влить свежую воду так, чтобы она покрывала горох на два пальца.

  3. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить около 1,5 часов, пока горох полностью не разварится.

  4. Очистить и мелко нарезать лук.

  5. В сковороде разогреть растительное масло, пожарить лук до золотистого цвета (примерно 4 минуты).

  6. Добавить к луку разваренный горох, перемешать и прогреть ещё 5 минут. В конце посолить по вкусу.

Полезные советы от «Открытой кухни»

  • Чтобы каша получилась более нежной, добавьте немного сливочного масла перед подачей.

  • Если горох плохо разваривается, увеличьте время варки, при необходимости подливая воду.

  • Для более насыщенного вкуса используйте вместо воды овощной бульон.

  • Подавать кашу можно с копчёностями, свежей зеленью или гренками.

Поделиться

Читайте также

‌

Индийский пряный суп «Дал»

БлюдаРецепты
‌

Как варить гречку на воде: пропорции крупы и воды, добавки и секреты приготовления

БлюдаРецепты
‌

Пшённая каша на молоке: рецепты приготовления на любой вкус

БлюдаРецепты