Копчёности400 г
Горох250 г
Репчатый лук2 шт.
Морковь1 шт.
Картофель3 шт.
Корень петрушки1 шт.
Петрушка1 пучок
Лавровый лист2 шт.
Соль по вкусу
Растительное масло75 мл
Молотый чёрный перец по вкусу
Рецепт
Когда горох будет готов, добавить в кастрюлю нарезанный кусочками картофель, зажарку и пряности.
Разрезать копчёные рёбрышки по мясу, крупные — разрубить пополам. Варить рёбрышки вместе с горохом.
Дать супу настояться 10 минут и подать на стол.
Варить до готовности картофеля.
Пассеровать нарезанные овощи на растительном масле до золотистого цвета.
На 1 порцию готового блюда — 350 ккал
Белки — 20 г
Жиры — 15 г
Углеводы — 35 г
Нарезать лук, морковь и корень петрушки средними кусочками или кубиками.
На приготовление горохового супа с копчёными рёбрышками и зеленью потребуется 50 минут.
Заправить суп мелконарубленной зеленью петрушки.
Положить горох в кастрюлю с крутым кипятком и варить примерно час.
