Порошок горчицы45 г
Подсолнечное масло5 мл
Рассол125 мл
На 1 порцию готового блюда — 35,5 ккал
Белки — 2,75 г
Жиры —1,5 г
Углеводы — 2,5 г
Взять горчичный порошок, огуречный рассол или маринад и подсолнечное масло без аромата.
После ферментации поставить баночку с горчицей в холодильник для хранения.
Всыпать в баночку горчичный порошок.
Взять небольшую сухую баночку, которая плотно закрывается.
Влить подсолнечное масло и перемешать горчицу до эластичного состояния.
Влить подогретый рассол и размешать порошок до исчезновения комочков.
Подогреть рассол, чтобы ускорить процесс сбраживания. Можно использовать любой рассол: помидорный, капустный, маринад от ассорти — будет различие в ароматичности получаемого горчичного соуса.
Оставить плотно закрытую баночку с горчицей в комнатных условиях для ферментации на сутки.
На приготовление горчицы порошковой на рассоле с подсолнечным маслом потребуется 1 день 20 минут.
