Голубцы из пекинской капусты в духовке — необычный взгляд на хорошо знакомое основное блюдо. Рецепт полностью соответствует классическому. Разница лишь в том, что начинку надо заворачивать в листы не белокочанной капусты, а пекинской. Это хороший способ разнообразить свой рацион. «Открытая кухня» рассказывает, как очень просто и вкусно приготовить голубцы из пекинской капусты в духовке.
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 142 ккал
Углеводы — 8 г
Время приготовления голубцов из пекинской капусты в духовке — 1 час 30 минут.
Добавить мясной фарш, яйцо, соль, перец. Хорошо перемешать ингредиенты.
Лук очистить от шелухи. Одну головку мелко нарезать и добавить к остальным ингредиентам. Вторую луковицу отложить, она по рецепту понадобится чуть позже.
Пекинскую капусту разделить на листья. Каждый листик хорошо промыть под проточной водой.
Капустные листы сложить в глубокую миску и залить кипятком. Сразу же слить воду.
Столовую ложку начинки выложить на край капустного листа. Завернуть его конвертиком.
Лук нарезать небольшими кубиками.
Подготовить все продукты по списку.
В кастрюлю налить воду и поставить на плиту. Довести до кипения. Когда вода закипит, посолить и всыпать рис. Варить согласно инструкции на упаковке до полуготовности. Рис откинуть на дуршлаг, после чего переложить в глубокую миску.
Морковь очистить от кожуры, промыть под проточной водой. Натереть на крупной тёрке.
На тыльной стороне капустного листа срезать белое утолщение при помощи ножа.
Добавить сметану, томатную пасту, воду. Посолить, поперчить. Тщательно перемешать все ингредиенты. Довести до кипения и сразу же снять с огня.
Разогреть сковороду. Налить растительное масло и нагреть его. Выложить лук с морковью и обжарить овощи до золотистого цвета в течение нескольких минут.
Основное блюдо залить подливкой. Отправить в разогретую духовку и готовить в течение 40–45 минут при температуре 200 °C.
Время приготовления
Белки — 6,7 г
Голубцы сложить в форму для выпечки с высокими бортами или кастрюлю, чтобы они плотно прилегали друг к другу.
Жиры — 9 г
