На 100 граммов готового блюда — 142 ккал
Голубцы из пекинской капусты в духовке — необычный взгляд на хорошо знакомое основное блюдо. Рецепт полностью соответствует классическому. Разница лишь в том, что начинку надо заворачивать в листы не белокочанной капусты, а пекинской. Это хороший способ разнообразить свой рацион. «Открытая кухня» рассказывает, как очень просто и вкусно приготовить голубцы из пекинской капусты в духовке.
Энергетическая ценность блюда
Белки — 6,7 г
Жиры — 9 г
Время приготовления голубцов из пекинской капусты в духовке — 1 час 30 минут.
Углеводы — 8 г
Подготовить все продукты по списку.
Время приготовления
В кастрюлю налить воду и поставить на плиту. Довести до кипения. Когда вода закипит, посолить и всыпать рис. Варить согласно инструкции на упаковке до полуготовности. Рис откинуть на дуршлаг, после чего переложить в глубокую миску.
Пекинскую капусту разделить на листья. Каждый листик хорошо промыть под проточной водой.
Добавить мясной фарш, яйцо, соль, перец. Хорошо перемешать ингредиенты.
Лук очистить от шелухи. Одну головку мелко нарезать и добавить к остальным ингредиентам. Вторую луковицу отложить, она по рецепту понадобится чуть позже.
Капустные листы сложить в глубокую миску и залить кипятком. Сразу же слить воду.
На тыльной стороне капустного листа срезать белое утолщение при помощи ножа.
Столовую ложку начинки выложить на край капустного листа. Завернуть его конвертиком.
Морковь очистить от кожуры, промыть под проточной водой. Натереть на крупной тёрке.
Голубцы сложить в форму для выпечки с высокими бортами или кастрюлю, чтобы они плотно прилегали друг к другу.
Лук нарезать небольшими кубиками.
Разогреть сковороду. Налить растительное масло и нагреть его. Выложить лук с морковью и обжарить овощи до золотистого цвета в течение нескольких минут.
Основное блюдо залить подливкой. Отправить в разогретую духовку и готовить в течение 40–45 минут при температуре 200 °C.
Добавить сметану, томатную пасту, воду. Посолить, поперчить. Тщательно перемешать все ингредиенты. Довести до кипения и сразу же снять с огня.
