Гоголь-моголь
Гоголь-моголь — это традиционный десерт на основе взбитых яичных желтков с добавлением сахара и мёда. Его можно подавать как самостоятельный десерт или использовать в качестве дополнения к другим блюдам.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 158 ккал
Белки — 4 г
Жиры — 11 г
Углеводы — 16 г
Время приготовления
На приготовление гоголя-моголя потребуется 10 минут.
Яичные желтки4 шт.
Сахар24 г
Мёд12 г
Рецепт
Соединить яичные желтки, сахар и мёд в глубокой миске.
Взбивать смесь миксером или венчиком до тех пор, пока она не увеличится в объёме и не станет светлее.
Перелить готовый гоголь-моголь в стаканы или креманки.
По желанию посыпать корицей или добавить немного рома.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Перед тем как разделять яйца на белки и желтки, тщательно их помойте, чтобы исключить попадание бактерий в десерт.
- Для более насыщенного вкуса можно добавить немного ванильного сахара или цедры лимона.
- Подавайте гоголь-моголь сразу после приготовления, чтобы сохранить его воздушную текстуру.
