Фунчоза с курицей и овощами — это лёгкое и сытное блюдо азиатской кухни, которое готовится из стеклянной лапши, нежного куриного филе и свежих овощей. Лапша из бобового крахмала не содержит глютена, а соевый соус и рисовый уксус придают блюду насыщенный вкус и аромат. Идеально для любителей азиатских мотивов в кулинарии. Ниже — пошаговый рецепт от «Открытой кухни».
Калорийность блюда
Время приготовления
На приготовление блюда по рецепту потребуется 40 минут
Приготовить фунчозу: залить лапшу кипятком на 5–7 минут, затем промыть холодной водой.
Заправить блюдо рисовым уксусом и соевым соусом, тщательно перемешать.
Нарезать болгарский перец соломкой, морковь натереть на тёрке для корейской моркови. Стручковую фасоль отварить до готовности.
Смешать в большой миске курицу с луком, фунчозу и обжаренные овощи.
Нарезать куриное филе длинными ломтиками, обжарить на сильном огне с добавлением специй. Добавить лук, нарезанный полукольцами, и обжарить до золотистого цвета.
Обжарить морковь, перец и фасоль на растительном масле, добавить специи и мелко нарезанный чеснок.
Дать настояться в течение часа. Подавать в тёплом или холодном виде.
На порцию — 350 ккал
