Ингредиенты для фунчозы с курицей и овощами
Рецепт
Нарезать куриное филе длинными ломтиками, обжарить на сильном огне с добавлением специй. Добавить лук, нарезанный полукольцами, и обжарить до золотистого цвета.
Приготовить фунчозу: залить лапшу кипятком на 5–7 минут, затем промыть холодной водой.
Нарезать болгарский перец соломкой, морковь натереть на тёрке для корейской моркови. Стручковую фасоль отварить до готовности.
Обжарить морковь, перец и фасоль на растительном масле, добавить специи и мелко нарезанный чеснок.
Смешать в большой миске курицу с луком, фунчозу и обжаренные овощи.
Заправить блюдо рисовым уксусом и соевым соусом, тщательно перемешать.
Дать настояться в течение часа. Подавать в тёплом или холодном виде.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Для более насыщенного вкуса можно использовать соевый соус с чесноком, например, «Сен-Сой».
Если нет рисового уксуса, замените его лимонным соком.
Блюдо можно дополнить кунжутом или свежей зеленью для украшения.
Храните готовую фунчозу в холодильнике до 2 дней, накрыв пищевой плёнкой.
