Фунчоза с курицей и овощами — это лёгкое и сытное блюдо азиатской кухни, которое готовится из стеклянной лапши, нежного куриного филе и свежих овощей. Лапша из бобового крахмала не содержит глютена, а соевый соус и рисовый уксус придают блюду насыщенный вкус и аромат. Идеально для любителей азиатских мотивов в кулинарии. Ниже — пошаговый рецепт от «Открытой кухни».
Калорийность блюда
На порцию — 350 ккал
Приготовить фунчозу: залить лапшу кипятком на 5–7 минут, затем промыть холодной водой.
Нарезать болгарский перец соломкой, морковь натереть на тёрке для корейской моркови. Стручковую фасоль отварить до готовности.
Нарезать куриное филе длинными ломтиками, обжарить на сильном огне с добавлением специй. Добавить лук, нарезанный полукольцами, и обжарить до золотистого цвета.
Заправить блюдо рисовым уксусом и соевым соусом, тщательно перемешать.
Время приготовления
На приготовление блюда по рецепту потребуется 40 минут
Дать настояться в течение часа. Подавать в тёплом или холодном виде.
Смешать в большой миске курицу с луком, фунчозу и обжаренные овощи.
Обжарить морковь, перец и фасоль на растительном масле, добавить специи и мелко нарезанный чеснок.
