Ингредиенты для фрикаделек в сливочно-сырном грибном соусе
Сливочное масло20 г
Куриное яйцо1 шт.
Молотый чёрный перец по вкусу
Соль по вкусу
Растительное масло30 мл
Сыр100 г
Чеснок по вкусу
Шампиньоны 300 г
Мясной шарф400 г
Сливки 20%500 мл
Фрикадельки в сливочно-сырном грибном соусе — сытное и ароматное блюдо, которое понравится всей семье. Соус получается бархатистым благодаря сочетанию сливок и плавленого сыра, а грибы добавляют блюду насыщенный лесной аромат. Готовится быстро, а результат всегда впечатляет. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Белки — 21 г
Жиры — 45 г
Калории — 509 ккал
На приготовление фрикаделек в сливочно-сырном грибном соусе потребуется 30 минут.
Промыть и очистить свежие шампиньоны, нарезать тонкими пластинками размером примерно 1,5×1,5 см.
Углеводы — 4 г
Время приготовления
Энергетическая ценность блюда
Переложить готовые грибы в сотейник, залить сливками и довести до кипения на медленном огне.
Разогреть сковороду с 1 ст. л. растительного масла и обжарить грибы 5-7 минут, затем добавить сливочное масло. Продолжать жарить, пока масло не растает, а грибы слегка подрумянятся.
Приготовить фарш: мелко нарубить чеснок, добавить в фарш вместе с солью, перцем и яйцом. Тщательно перемешать.
Разогреть сковороду с растительным маслом. Сформировать из фарша шарики диаметром до 3 см и обжарить до корочки.
Выложить готовые фрикадельки в сотейник к грибам в сливках.
Дать соусу покипеть ещё 5-7 минут. Подавать горячим.
Натереть сыр маасдам на крупной тёрке, мелко нарубить ещё чеснок. Добавить сыр и чеснок в сотейник, посолить и поперчить по вкусу.
