Фрикадельки для супчика
Фрикадельки — это отличный способ разнообразить суп и сделать его более сытным. Они могут стать настоящим украшением любого первого блюда. В этом рецепте мы используем свинину, но при желании её можно заменить на любое другое мясо по вкусу. Особенностью этого рецепта является возможность заготовки фрикаделек впрок, что позволяет сэкономить время при приготовлении супа.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 231,71 ккал
Белки — 14,51 г
Жиры — 18,76 г
Углеводы — 1,09 г
Время приготовления
На приготовление фрикаделек для супчика потребуется 25 минут.
Свинина450 г
Куриное яйцо1 шт.
Репчатый лук75 г
Чеснок5 г
Соль по вкусу
Чёрный перец молотый по вкусу
Рецепт
Промыть мясо под проточной водой. Очистить лук и чеснок от шелухи. Подготовить мясорубку для дальнейшего использования.
Дважды пропустить через мясорубку свинину вместе с очищенной луковицей, чтобы добиться более нежной консистенции фарша.
Пропустить чеснок через пресс и добавить его к фаршу.
Взбить яйцо в отдельной посуде, добавить соль и чёрный перец по вкусу. Влить яичную смесь в фарш и тщательно перемешать до однородности.
Влажными руками сформировать из фарша небольшие шарики.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для улучшения вкуса фрикаделек можно добавить в фарш немного молотого чёрного перца. Это придаст им лёгкую пикантность и сделает вкус более насыщенным.
- Чтобы фарш был более нежным, рекомендуется пропускать мясо через мясорубку два раза. Это поможет добиться однородной консистенции и улучшит текстуру фрикаделек.
