Необходимые ингредиенты для фетучини с песто и курицей
Рецепт
Подготовить необходимые продукты.
Сразу поставить на огонь сотейник с водой для варки макарон.
Филе обмыть и обсушить. Нарезать его на кусочки небольшого размера.
Вяленые помидоры промокнуть от масла и нарезать произвольно на небольшие кусочки.
Чеснок очистить и раздавить плоской стороной ножа на доске.
Поставить на средний огонь сковороду, добавить растительное масло для жарки. Выложить в разогретое масло чеснок, слегка обжарить его и убрать со сковороды. Следить, чтобы масло не перегрелось, иначе чеснок сгорит.
Добавить в масло курицу. Готовить её на сильном огне 5–10 минут в зависимости от размера кусочков. В процессе посолить и поперчить. Одновременно посолить закипевшую воду и закинуть в неё пасту. Варить до состояния аль денте.
Откинуть готовые макароны на дуршлаг, и когда стечёт вода, добавить их на сковороду к готовой курице. Сразу же положить к пасте соус песто и вяленые помидоры. Перемешать ингредиенты, подержать их ещё пару минут на огне.
Подать феттучини с песто и курицей к столу. Это очень сытно и вкусно!
Полезные советы от «Открытой кухни»
Для горячего подходят любые макароны: важно, чтобы они были хорошего качества и произведены из твёрдых сортов пшеницы.
Лучше брать охлаждённое куриное филе: оно получится сочнее и мягче.
Соус песто можно сделать самостоятельно или использовать покупной.
