Феттуччини с креветками
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 249 ккал
Белки — 12 г
Жиры — 12 г
Углеводы — 21 г
Время приготовления
На приготовление феттуччини с креветками потребуется 25 минут.
Рецепт
Подготовить все ингредиенты: разморозить и очистить креветки, снять шелуху с лука, измельчить лук и чеснок, промыть и обсушить петрушку, натереть пармезан на средней тёрке.
Отварить феттуччини в подсоленной воде с добавлением оливкового масла до состояния аль денте (примерно 7–8 минут), затем откинуть на дуршлаг, не промывая водой.
На оливковом масле обжарить чеснок с луком в глубокой сковороде в течение 1–2 минут.
Добавить креветки, посолить, поперчить, перемешать и обжарить ещё 3 минуты.
Влить сливки, довести до кипения, но не кипятить.
Мелко порезать петрушку, добавить в сковороду, накрыть крышкой и убрать с плиты.
Выложить готовую пасту в соус и перемешать.
Подавать феттуччини с креветками на широких порционных тарелках, посыпав тёртым пармезаном.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для достижения идеального состояния аль денте снимайте пасту с плиты за минуту до указанного времени варки.
- Используйте сливки высокой жирности для более насыщенного вкуса соуса.
