Необходимые ингредиенты для приготовления эспрессо-тоника
Рецепт
Взять объёмный стакан, предварительно охладить его в холодильнике или морозилке.
Насыпать полный бокал льда, потом добавить в него тоник.
Сверху украсить долькой лайма или лимона, можно одну-две дольки выжать в напиток.
Сварить эспрессо: залить молотый кофе 30 мл воды и поставьте турку на средний огонь. Как только начнёт подниматься пенка, снять турку с огня, не дожидаясь закипания воды. Размешать кофе и снова поставить джезву на огонь. Перед закипанием снять с огня.
Аккуратно добавить кофе в стакан на один из кубиков льда. Его можно охладить в холодильнике около 5–10 минут. Лучше брать кенийский или эфиопский кофе с фруктовым ароматом и кислинкой. При добавлении эспрессо поверх тоника появится небольшая шелковистая пенка.
Наслаждайтесь холодным освежающим напитком с неповторимым вайбом лета!
Полезные советы от «Открытой кухни»
Вместо лайма или лимона можно украсить эспрессо-тоник апельсином или грейпфрутом.
Горечь грейпфрута можно оттенить зерном тёмной обжарки со сладкими шоколадно-ореховыми нотами.
Для украшения напитка подойдёт смородина, мята, клюква, брусника, черника.
Эспрессо-тоник можно подавать к десертным блюдам.
