Домашняя солёная карамель

На 1 порцию готового блюда — 93 ккал

Белки — 0,1 г
Жиры — 6,9 г
Углеводы — 7,5 г

На приготовление домашней солёной карамели потребуется 20 минут.

• Для приготовления карамели лучше использовать мелкий сахар, так как он быстрее и легче плавится. Это уменьшит шансы на подгорание.
• Сливки следует выбирать натуральные, с жирностью 30% и выше. Растительные кондитерские сливки не подойдут.
• Сливочное масло лучше брать несолёное, с жирностью от 80%.
• Морская соль придаст карамели приятный вкусовой контраст. Лучше использовать крупную морскую соль.
• Если вы хотите использовать карамель для украшения десертов, дайте ей немного постоять при комнатной температуре, чтобы она стала более жидкой.