Домашний майонез
Домашний майонез — это отличная альтернатива магазинному соусу. Он не только вкуснее, но и дешевле. Приготовить его можно за несколько минут. Для этого понадобится всего несколько ингредиентов и погружной блендер.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 880 ккал
Белки — 3 г
Жиры — 96 г
Углеводы — 3 г
Время приготовления
На приготовление домашнего майонеза потребуется 5 минут.
Яйцо куриное1 шт.
Масло растительное рафинированное150 мл
Соль0,5 ч.л.
Сахар0,5 ч.л.
Сок лимона или уксус 6%1 ч.л.
Горчица1 ч.л.
Рецепт
Достать яйцо из холодильника и оставить на некоторое время, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры.
Разбить яйцо в чашу блендера.
Добавить растительное масло.
Опустить погружной блендер в чашу так, чтобы яйцо оказалось внутри ножки блендера, где находятся ножи.
Взбивать масло с яйцом до однородной массы, не поднимая блендер.
Добавить соль, сахар, сок лимона (или уксус) и горчицу.
Снова опустить погружной блендер в чашу и взбить все ингредиенты до однородности.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для приготовления майонеза лучше использовать свежие яйца, желательно домашние.
- Масло также должно быть комнатной температуры, чтобы майонез получился густым и однородным.
- Если нет погружного блендера, можно попробовать приготовить майонез с помощью венчика, но это потребует больше времени и усилий.
- Домашний майонез можно хранить в холодильнике несколько дней, но лучше готовить его небольшими порциями, чтобы наслаждаться свежим вкусом.
