Домашний хлеб на сухих дрожжах в духовке
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 263,34 ккал
Белки — 6,31 г
Жиры — 7,21 г
Углеводы — 43,08 г
Время приготовления
На приготовление домашнего хлеба на сухих дрожжах в духовке потребуется 3 часа 10 минут (приготовление+подготовка).
Рецепт
Прогреть воду до 38–39С.
Просеять пшеничную муку в глубокую миску.
Всыпать в муку сахар, соль и сухие быстродействующие дрожжи.
Перемешать сыпучие ингредиенты лопаточкой или ложкой.
Влить в мучную смесь тёплую воду и растительное масло.
Замесить мягкое дрожжевое тесто.
Убрать тесто в тепло на 1 час, прикрыв миску полотенцем.
Обмять тесто и снова оставить в тепле на час.
Сформировать из поднявшегося теста заготовку для хлеба.
Выложить заготовку на противень, накрыть чистым полотенцем и оставить в тепле на 30 минут для расстойки теста.
Присыпать поверхность заготовки мукой.
Сделать острым ножиком надрезы на своё усмотрение.
Запекать хлеб в духовке при 180 °C в течение 30 минут.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Стоит помнить, что температура и время выпекания могут варьироваться в зависимости от особенностей духовки.
- Готовый хлеб лучше остужать под полотенцем, чтобы он не потерял свою свежесть.
