Сливки жирные250 г
Сгущённое молоко120 г
На 1 порцию готового блюда — 333 ккал
Белки — 4 г
Жиры — 26 г
Углеводы — 20 г
Начать взбивать сливки на небольших оборотах миксера, затем постепенно увеличить скорость. Взбивать до образования явных следов от миксера, следить, чтобы сливки не превратились в масло.
Подготовить необходимые продукты. Выбрать жирные сливки (жирностью не менее 30%) и охладить их, но не замораживать.
Добавить сгущённое молоко, тщательно перемешивая. Важно выбрать качественный продукт без заменителей молочного жира.
Оставить мороженое для окончательной заморозки на 6–8 часов. Перед подачей на стол достать контейнер и оставить на 5–10 минут, чтобы мороженое стало мягким.
На приготовление домашнего мороженого из сливок и сгущёнки потребуется 4 часа (не считая время заморозки).
Переложить смесь в контейнер с крышкой и убрать в морозилку. Каждые 40 минут доставать контейнер и перемешивать массу, чтобы предотвратить образование кристалликов льда. Повторить это действие 3–5 раз.
Перемешать сливки со сгущённым молоком до однородности, не взбивая слишком долго, чтобы не превратить сливки в масло.
