Разными вариантами лазаньи славится итальянская кухня. Традиционно это мясное блюдо готовится с мясным фаршем под соусом бешамель и с добавлением сыра пармезан. Но при этом экспериментировать с продуктами и ингредиентами можно бесконечно! Например, приготовить диетическую лазанью с лавашом — просто, быстро и вкусно. Используйте рецепт от «Открытой кухни»!
Диетическая лазанья с лавашом
Энергетическая ценность
Калорийность — 300 ккал
Белки — 25 г
Жиры — 15 г
Углеводы — 15 г
Время приготовления блюда
На приготовление лазаньи по рецепту потребуется 1 ч 20 минут.
Список ингредиентов
Куриный фарш300 г
Шампиньоны300 г
Лук репчатый40 г
Морковь40 г
Сливки 15%60 мл
Армянский лаваш1 шт.
Твердый сыр100 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Томатная паста1 ст. л.
Рецепт
Вымыть шампиньоны. Нарезать грибы мелко и обжарить на сухой сковороде до выпаривания влаги.
Лук с морковью мелко нарезать и потушить в отдельной сковороде до готовности.
Половину овощей добавить к грибам и тушить вместе еще 5 минут.
Фарш выложить на сковороду вместе со второй половиной овощей. Добавить томатную пасту и специи по вкусу. Просто тушить, пока фарш не побелеет.
Собрать лазанью: нарезать лаваш по размеру формы. Для 4-х порций взять маленькую, так, чтобы у нас получилось 4 кусочка теста.
В смазанную маслом форму положить лаваш, на него слоями грибы и фарш, посыпать натертым на крупной терке сыром. Закрыть лавашом, повторить слои. Верхний слой накрываем лавашом и чуть присыпаем сыром.
Залить лазанью сливками и дать пропитаться.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.
Запеканка может подаваться и очень горячей и комнатной температуры.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Вместо томатной пасты можно добавить томаты в собственном соку или нарезанные шайбами свежие помидоры.
- Сыр для этого рецепта можно брать плавленый, а вот сливки можно использовать пожирнее.
- Лазанью можно посыпать зеленью, кинзой, укропом, приготовить её со свиным или говяжьим фаршем.
- Чтобы диетическая лазанья с лавашом лучше пропиталась сливками, её можно проколоть ножом.
