Цыплёнок табака в аэрогриле
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 254 ккал
Белки — 17 г
Жиры — 20г
Углеводы — 1 г
Время приготовления
На приготовление цыплёнка табака в аэрогриле потребуется 65 минут.
Рецепт
Снять шелуху с чеснока. Подготовить кулинарный молоток и аэрогриль с решёткой.
Обсушить тушку цыплёнка бумажным полотенцем от лишней влаги. Вскрыть вдоль грудки острым ножом и раскрыть, как книгу. Отрезать шею птицы.
Развернуть птицу спинкой вверх на доске, накрыть пищевой плёнкой и хорошо отбить кулинарным молотком до плоской формы.
В оливковое масло всыпать соль, перец и паприку. Чеснок мелко нарезать и добавить в пряное масло. Перемешать.
Цыплёнка натереть пряным маслом со всех сторон, промазывая все складки. Положить в тарелку, затянуть плёнкой и оставить мариноваться минимум на 1 час.
Плотно обернуть крылья цыплёнка фольгой, чтобы они не подгорели. Уложить птицу на решётку аэрогриля и прижать рукой.
Установить температуру 190 °C и запекать 25 минут. Через 20 минут снять с крыльев фольгу, чтобы они слегка подрумянились. Продолжать запекание.
Проверить готовность, проткнув мясо ножом в самом толстом месте. Если из него сочится прозрачная жидкость, значит, цыплёнок готов. При необходимости увеличить время приготовления.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Чтобы ускорить процесс маринования, можно сделать на коже цыплёнка небольшие надрезы.
- Подавайте цыплёнка табака на сервировочной тарелке с большим количеством свежих овощей и зелени. Это не только украсит блюдо, но и добавит свежести вкусу.
