Ингредиенты для чайного кекса с изюмом в аэрогриле
Рецепт
Вскипятить стакан воды, всыпать заварку, процедить и долить кипятком до полного стакана.
Перелить заварку в кастрюльку, добавить промытый изюм и кипятить на медленном огне 5 минут.
Всыпать соду, прокипятить ещё минуту, снять с огня, накрыть крышкой и полностью остудить.
Взбить масло с сахаром до пышности, продолжая взбивать, ввести яйца по одному.
Смешать муку с разрыхлителем, постепенно добавить в масляную смесь, в конце влить остывшую заварку с изюмом и тщательно перемешать.
Смазать форму маслом, вылить тесто и выпекать в аэрогриле 35-50 минут при 180°C на средней решётке со средней скоростью вентилятора.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Изюм лучше предварительно замочить в тёплой воде на 15-20 минут, а затем подсушить бумажным полотенцем — это сделает его мягче и сочнее в готовом кексе.
Если вы используете формы из тёмного металла, снизьте температуру выпекания на 10-15 градусов — это предотвратит подгорание нижней корочки кекса.
Чтобы проверить готовность кекса, воткните в центр деревянную шпажку — она должна выходить сухой. Если на шпажке остаётся тесто, продлите время выпекания на 5-7 минут.
