Пшеничная мука675 г
Соль7 г
Тёплая вода (максимум 43 градуса)375 мл
Свежие дрожжи15 г
Сахар25 г
Рецепт
На 1 порцию готового блюда — 107 ккал
Белки — 3,0 г
Жиры — 0,3 г
Углеводы — 21,3 г
Растворить дрожжи и сахар в тёплой воде.
Сформировать из теста шар, присыпать мукой, накрыть и поставить в тёплое место подходить на 1,5 часа.
Переложить тесто на противень и поставить в разогретую до 250 градусов духовку.
Просеять муку с солью.
Постепенно добавлять муку в воду, замешивая мягкое липкое тесто. Контролировать консистенцию, чтобы тесто не получилось крутым.
Разделить тесто на 3 части при помощи шпателя или ножа.
Выпекать около 35–40 минут до готовности. Готовность хлеба можно проверить постукиванием по дну — звук должен быть глухим.
На приготовление быстрого хлеба без вымешивания потребуется 2 часа 35 минут.
Аккуратно переложить подошедшее тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой.
