Калорийность блюда
На порцию — 650 ккал
Время приготовления
На приготовление банановых кексов по рецепту потребуется 1 час.
Список ингредиентов
Бананы спелые 2 шт.
Мука пшеничная200 г
Сахар100 г
Яйца2 шт.
Масло сливочное100 г
Разрыхлитель1 ч. л.
Соль
Рецепт
Разогреть духовку до 180 °C (если есть конвекция — до 160 °C).
Размять бананы вилкой до состояния пюре.
Мягкое масло растереть с сахаром, добавить яйца и банановое пюре, перемешать до однородности.
Всыпать муку, разрыхлитель и соль, аккуратно вымесить тесто без комочков.
Разложить тесто по формочкам, заполняя их на 2/3.
Выпекать 20–25 минут до золотистого цвета. Готовность проверить зубочисткой — она должна выходить сухой.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Для более насыщенного вкуса добавьте щепотку корицы или ванилина.
Если бананы недостаточно спелые, можно разогреть их в микроволновке 1–2 минуты.
Вместо сливочного масла используйте растительное или йогурт для менее калорийного варианта.
Подавайте кексы тёплыми с шариком мороженого или взбитыми сливками.
