Пшеничная мука250 г
Соль1 ст. л.
Оливковое масло2 ст. л.
Свежие дрожжи25 г
Рецепт
На приготовление быстрого бездрожжевого теста для пиццы потребуется 3 часа.
На 1 порцию готового блюда — 250 ккал
Белки — 8 г
Жиры — 10 г
Углеводы — 35 г
Влить в кратер оливковое масло и дрожжевую смесь.
Раскрошить дрожжи в миску с тёплой водой (300 мл) и оставить на 10 минут до появления пены.
Просеять муку с солью на рабочий стол, сформировать холмик и сделать в центре углубление (кратер).
Смазать пекарскую бумагу оливковым маслом.
Замесить руками эластичное и гладкое тесто.
Раскатать тесто в круг и уложить на бумагу.
Скатать тесто в шар, поместить в глубокую миску, накрыть полотенцем и оставить на 1–2 часа до увеличения объёма вдвое.
Разогреть духовку до 200 градусов и выпекать пиццу 20–30 минут.
Выложить сверху начинку, накрыть пиццу фольгой и оставить ещё на 30 минут.
Подавать пиццу сразу после выпекания.
