Ингредиенты для быстрого воздушного бисквита
Яйца4 шт.
Сахар150 г
Мука 120 г
Какао (по желанию)1 ст. л.
Корица (по желанию)1 ч. л.
Орехи (по желанию)50 г
Быстрый воздушный бисквит — это отличный вариант для десертов. Готовится он просто, а текстура получается нежной и лёгкой. Время приготовления — около 40 минут, включая выпекание. Главное в процессе — аккуратное вмешивание белков, чтобы сохранить воздушность теста. Следуйте пошаговому рецепту «Открытой кухни», чтобы получить идеальный бисквит.
Время приготовления
На порцию — 350 ккал
Выпекать 30–35 минут, не открывая дверцу во время приготовления.
Калорийность блюда
Подготовить ингредиенты. Яйца должны быть комнатной температуры.
Отделить белки от желтков. Желтки растереть с половиной сахара до побеления.
Добавить треть белковой массы в желтковую смесь, затем всыпать просеянную муку. Перемешать аккуратными движениями.
На приготовление быстрого воздушного бисквита потребуется 40 минут
Вмешать оставшиеся белки, стараясь сохранить воздушность теста. По желанию добавить какао, корицу или измельчённые орехи.
Переложить тесто в форму, разровнять и отправить в разогретую до 180–200 градусов духовку.
Взбить белки миксером до образования белой пены, затем постепенно всыпать оставшийся сахар и взбить до устойчивых пиков.
