Ингредиенты для быстрого воздушного бисквита
Яйца4 шт.
Сахар150 г
Мука 120 г
Какао (по желанию)1 ст. л.
Корица (по желанию)1 ч. л.
Орехи (по желанию)50 г
Быстрый воздушный бисквит — это отличный вариант для десертов. Готовится он просто, а текстура получается нежной и лёгкой. Время приготовления — около 40 минут, включая выпекание. Главное в процессе — аккуратное вмешивание белков, чтобы сохранить воздушность теста. Следуйте пошаговому рецепту «Открытой кухни», чтобы получить идеальный бисквит.
Калорийность блюда
Время приготовления
На приготовление быстрого воздушного бисквита потребуется 40 минут
На порцию — 350 ккал
Подготовить ингредиенты. Яйца должны быть комнатной температуры.
Отделить белки от желтков. Желтки растереть с половиной сахара до побеления.
Взбить белки миксером до образования белой пены, затем постепенно всыпать оставшийся сахар и взбить до устойчивых пиков.
Добавить треть белковой массы в желтковую смесь, затем всыпать просеянную муку. Перемешать аккуратными движениями.
Вмешать оставшиеся белки, стараясь сохранить воздушность теста. По желанию добавить какао, корицу или измельчённые орехи.
Выпекать 30–35 минут, не открывая дверцу во время приготовления.
Переложить тесто в форму, разровнять и отправить в разогретую до 180–200 градусов духовку.
