Ингредиенты для быстрого воздушного бисквита
Яйца4 шт.
Сахар150 г
Мука 120 г
Какао (по желанию)1 ст. л.
Корица (по желанию)1 ч. л.
Орехи (по желанию)50 г
На порцию — 350 ккал
Быстрый воздушный бисквит — это отличный вариант для десертов. Готовится он просто, а текстура получается нежной и лёгкой. Время приготовления — около 40 минут, включая выпекание. Главное в процессе — аккуратное вмешивание белков, чтобы сохранить воздушность теста. Следуйте пошаговому рецепту «Открытой кухни», чтобы получить идеальный бисквит.
Время приготовления
Калорийность блюда
На приготовление быстрого воздушного бисквита потребуется 40 минут
Подготовить ингредиенты. Яйца должны быть комнатной температуры.
Выпекать 30–35 минут, не открывая дверцу во время приготовления.
Добавить треть белковой массы в желтковую смесь, затем всыпать просеянную муку. Перемешать аккуратными движениями.
Отделить белки от желтков. Желтки растереть с половиной сахара до побеления.
Взбить белки миксером до образования белой пены, затем постепенно всыпать оставшийся сахар и взбить до устойчивых пиков.
Вмешать оставшиеся белки, стараясь сохранить воздушность теста. По желанию добавить какао, корицу или измельчённые орехи.
Переложить тесто в форму, разровнять и отправить в разогретую до 180–200 градусов духовку.
