Ингредиенты для быстрой коврижки из варенья
Рецепт
Подготовить все ингредиенты, чтобы они были под рукой.
Вылить варенье в глубокую миску.
Добавить в варенье соду и тщательно размешать. Масса должна посветлеть и немного вспениться.
Вмешать яйца, затем всыпать сахар и размешать до однородности.
Влить молоко и ещё раз перемешать.
Постепенно всыпать муку, продолжая размешивать, чтобы получить гладкое, немного жидкое тесто.
Застелить форму для выпечки пергаментом.
Вылить тесто в форму и равномерно распределить по поверхности.
Разогреть духовку до 180°C и выпекать коврижку 40 минут.
Проверить готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
Остудить коврижку, затем нарезать порциями, посыпать сахарной пудрой и подать к столу.
Полезные советы от «Открытой кухни»
В тесто можно добавить измельчённые орехи или кусочки фруктов — это разнообразит вкус.
Если тесто кажется слишком густым, можно добавить немного молока.
Подавайте коврижку с вареньем, сметаной или мороженым.
