Ингредиенты для булочек с клубникой
Сахар100 г
Вода250 мл
Сливочное масло30 г
Куриное яйцо2 шт.
Соль по вкусу
Пшеничная мука350 г
Свежие дрожжи15 г
Ванилин по вкусу
Крахмал20 г
Замороженная клубника400 г
Булочки с клубникой — классический десерт домашней выпечки. Сочетание пышного дрожжевого теста и сладкой ягодной начинки создаёт идеальный баланс вкусов. Клубника придаёт выпечке лёгкую кислинку и аромат, а в процессе запекания превращается в нежный джем внутри булочки. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Энергетическая ценность блюда
Белки — 11 г
Жиры — 9 г
Время приготовления
Разделить подошедшее тесто на 10 равных частей. Каждую часть раскатать в квадрат толщиной около 5 мм.
Выпекать в разогретой до 180°С духовке 25 минут до румяного цвета. Подавать тёплыми.
Углеводы — 81 г
Всыпать муку и вымесить эластичное тесто. Накрыть пищевой плёнкой и оставить подходить на 30 минут в тёплом месте.
Смешать в миске тёплую воду, дрожжи, сахар и соль. Добавить яйцо и растопленное масло, тщательно перемешать.
Приготовить посыпку: смешать крахмал с сахаром и ванилином.
Аккуратно свернуть каждый квадрат в трубочку так, чтобы клубника оказалась внутри, а надрезанная часть создала декоративный узор.
Калории — 443
На половине квадрата сделать параллельные надрезы, не дорезая до края. На целую половину выложить нарезанную клубнику и посыпать крахмально-сахарной смесью.
Выложить заготовки на противень, застеленный пергаментом. Смазать взбитым яйцом для золотистой корочки.
На приготовление булочек с клубникой потребуется 1 час 30 минут.
