Сгущённое молоко380 г
Какао-порошок16 г
Сливочное масло30 г
Соль0,6 г
Шоколадная декоративная посыпка15 г
Рецепт
На 1 порцию готового блюда — 450 ккал
Белки — 6 г
Жиры — 25 г
Углеводы — 48 г
На приготовление бригадейро — домашних бразильских конфет потребуется 60 минут.
Переложить горячую массу в холодную миску и накрыть поверхность пищевой плёнкой.
Поставить сотейник на средний огонь и варить смесь, постоянно помешивая, около 10 минут, пока масса не загустеет.
Подготовить необходимые ингредиенты: выбрать качественную сгущёнку, алкализованное какао-порошок, сливочное масло с жирностью 80% и выше, а также шоколадную посыпку или альтернативную обсыпку (например, рубленый жареный фундук или кокосовую стружку).
Полностью остудить массу.
Сформировать из массы шарики и обвалять их в выбранной посыпке.
В сотейник положить сгущённое молоко, сливочное масло, соль и какао-порошок.
