Ингредиенты для брауни (brownie)
Сливочное масло180 г
Куриное яйцо4 шт.
Пшеничная мука100 г
Грецкие орехи100 г
Коричневый сахар200 г
Тёмный шоколад100 г
Энергетическая ценность блюда
Калории — 676 ккал
Белки — 10 г
Жиры — 46 г
Время приготовления
На приготовление брауни (brownie) потребуется 40 минут.
Разломайте шоколад на кусочки и растопите вместе со сливочным маслом на водяной бане, постоянно помешивая. Снимите с огня и дайте остыть.
Взбейте яйца с коричневым сахаром (100 г) миксером или вручную не менее 2,5-3 минут до пышной консистенции.
В остывший шоколад добавьте оставшийся сахар, муку и орехи, тщательно перемешайте венчиком до однородности.
Влейте яично-сахарную смесь в шоколадную массу и размешайте до получения теста равномерного цвета без разводов.
Брауни — шоколадный десерт родом из США. Его главная особенность — плотная текстура с хрустящей корочкой снаружи и влажным, почти тающим центром внутри. Десерт можно дополнить орехами или ягодами для новых вкусовых сочетаний. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Порубите грецкие орехи острым ножом. При желании предварительно обжарьте их на сухой сковороде до появления аромата.
Готовый брауни остудите, нарежьте на квадратики острым ножом. Подавайте как есть или с сахарной пудрой, а для особых случаев — с шариком ванильного мороженого.
Разогрейте духовку до 200°C. Дно формы для выпечки выстелите бумагой, вылейте тесто и выпекайте 25-30 минут до появления характерной сахарной корочки.
Углеводы — 55 г
