Жиры — 11 г
Энергетическая ценность блюда
Белки — 18 г
Калории — 270 ккал
Углеводы — 27 г
На приготовление борща с чесноком и зеленью потребуется 30 минут.
Время приготовления
Параллельно разогреть оставшийся бульон, добавить мясо и варить на умеренном огне, снимая пену.
Добавить тушёную свёклу, перемешать. Всыпать мелко нарубленные чеснок и петрушку, посолить. Разлить по тарелкам и подавать.
Влить в свёклу 100 г бульона и уксус, тушить под крышкой 15 минут на слабом огне.
Добавить в бульон с мясом капусту. Обжарить морковь с луком до золотистого цвета и отправить в суп. Следом добавить картофель и варить ещё 15 минут.
Нашинковать капусту соломкой, нарезать картофель брусочками, морковь и лук — соломкой.
Борщ — традиционное первое блюдо славянской кухни с характерным насыщенным цветом и богатым вкусом. Главный секрет настоящего борща — правильный баланс овощей и кислинки. Добавление свежего чеснока и зелени в конце приготовления придаёт блюду яркий аромат и усиливает вкусовые качества. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Нарезать свёклу тонкой соломкой, обжарить на подсолнечном масле 5 минут с томатной пастой и сахаром.
За 10 минут до готовности положить лавровый лист и поперчить. Вынуть мясо, нарезать брусочками по 1 см, вернуть в суп.
