Куриное яйцо10 шт.
Имеретинский сыр700 г
Молоко 3,5%-ное150 мл
Сливочное масло80 г
Соль по вкусу
Растительное масло20 мл
Рецепт
На 1 порцию готового блюда — 450 ккал
Белки — 30 г
Жиры — 35 г
Углеводы — 5 г
На приготовление борано (Аджария) потребуется 50 минут.
Добавить натёртый сыр к взбитым яйцам, перемешать.
Влить молоко и растительное масло, перемешать до однородного состояния.
При необходимости добавить соль.
Влить яично-сырную смесь, накрыть крышкой.
Растопить в сковороде сливочное масло.
Разогреть сковороду с толстым дном и высокими бортами.
Взбить венчиком яйца в сферической миске до однородного состояния.
Натереть сыр на крупной тёрке.
Выпекать борано 30–40 минут.
Поставить сковороду в заранее разогретую до 140–160 градусов духовку.
За 10 минут до готовности снять крышку, чтобы образовалась золотистая корочка.
