о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм

Блины с курицей и грибами

Блины с курицей и грибами — сытное и ароматное блюдо, которое можно подать как закуску или основное угощение. Нежная курица отлично сочетается с грибами, а румяные блины становятся идеальной оболочкой для начинки. Готовится просто, а результат порадует даже самых требовательных гурманов.

Калорийность блюда
На порцию — 300 ккал  
Время приготовления
На приготовление потребуется 40 минут

Ингредиенты для блинов с курицей и грибами

Куриный окорочок1 шт.
Сливочное масло20 г
Лук 1 шт.
Грибы (шампиньоны, вешенки или лесные)200 г
Растительное масло1 ст. л.
Петрушка 1/2 пучка
Соль, перец по вкусу
Готовые блины8-10 шт.

Рецепт

  1. Выложить куриный окорочок без кожи в рукав для запекания, добавить сливочное масло, запечатать рукав и отправить в духовку, разогретую до 180 °C, на 30 минут.

  2. Нарезать лук мелким кубиком, таким же образом измельчить грибы.

  3. Разогреть на сковороде растительное масло, обжарить лук до золотистого цвета.

  4. Добавить грибы, обжаривать, помешивая, около 7 минут.

  5. Достать запечённую курицу, снять мясо с костей, соки, оставшиеся в рукаве, сохранить.

  6. Пропустить куриное мясо через мясорубку или мелко порубить ножом.

  7. Смешать курицу с грибами, луком и рубленой петрушкой. При необходимости добавить немного сока от запекания, посолить и поперчить.

  8. Завернуть начинку в блины.

  9. Подавать холодными или разогретыми, со сметаной.

Полезные советы от «Открытой кухни»

  • Для более насыщенного вкуса потушить курицу с чесноком и специями перед измельчением.

  • Вместо запекания можно использовать варёное или жареное куриное мясо.

  • Если хочется сливочной текстуры, добавить немного сметаны или сливок в начинку.

Блины тонкие на кипятке и молоке

Блины с луком и яйцом

Мачанка (блины с мясной подливой)