Молоко500 мл
Пшеничная мука200 г
Яйцо1 шт.
Соль3 г
Сахар15 г
Растительное масло45 мл
Дрожжи5 г
На 1 порцию готового блюда — 193 ккал
Белки — 6 г
Жиры — 8 г
Углеводы — 21 г
Просеять муку и всыпать её в миску. Перемешать тесто до однородности, чтобы не осталось комочков.
Накрыть миску крышкой и оставить в тёплом месте на 50–60 минут. Если тесто поднимается слишком сильно, перемешать и начинать жарить блины немного раньше указанного времени.
На приготовление блинов на дрожжах и молоке с дырочками потребуется 1 час 30 минут.
Влить оставшееся молоко (250 мл) и всё перемешать венчиком или силиконовой лопаткой. Затем влить растительное масло и ещё раз слегка перемешать.
Налить половником часть теста на середину сковороды. Наклонять сковороду по кругу так, чтобы тесто равномерно распределилось по дну тонким слоем.
Сильно прокалить сковороду с толстым дном или специальную блинную с добавлением столовой ложки растительного масла.
Подготовить ингредиенты. Молоко подогреть до температуры примерно 40 градусов и отлить 250 мл в глубокую миску. Вбить яйцо, всыпать дрожжи, сахар и соль. Перемешать венчиком до однородности.
Подавать блины можно с растопленным сливочным маслом, сметаной, сгущённым молоком, мёдом, вареньем и т. д.
Жарить блины с одной стороны на сильном огне до зарумянивания. Перевернуть блин на другую сторону и жарить до готовности.
