Блины из нутовой муки
Блины из нутовой муки — это блюдо, которое сочетает в себе необычный вкус и питательность. Нутовая мука придаёт блинам уникальный ореховый аромат и делает их более плотными по текстуре по сравнению с традиционными вариантами. Эти блины могут стать отличным выбором для тех, кто ищет альтернативу классическим рецептам или стремится разнообразить свой рацион.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 518 ккал
Белки — 15 г
Жиры — 27 г
Углеводы — 53 г
Время приготовления
На приготовление блинов из нутовой муки потребуется 1 час 20 минут.
Нутовая мука150 г
Вода180 мл
Кефир150 мл
Соль2,5 г
Экстракт стевии по вкусу
Сода щепотка
Куриное яйцо1 шт.
Оливковое масло30 мл
Рецепт
Соединить нутовую муку с водой и тщательно перемешать.
Добавить соль, экстракт стевии, соду, куриное яйцо и оливковое масло, перемешать и оставить тесто на 1 час.
Влить кефир, ещё раз перемешать и приступить к выпеканию блинов на хорошо разогретой тефлоновой сковороде без добавления масла.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для достижения оптимальной консистенции теста рекомендуется использовать тёплую воду.
- Стоит помнить, что нутовая мука может требовать немного больше жидкости, чем другие виды муки, поэтому при необходимости можно добавить немного дополнительной воды.
- Для того чтобы блины были более пышными, можно дать тесту постоять немного дольше, чем указано в рецепте.
