Ингредиенты для блинов без муки
Творог (жирность 5–9%)200 г
Яйца2 шт.
Эритрит1,5-2 ст. л.
Соль по вкусу
Оливковое масло по вкусу
Блины без муки — это находка для тех, кто придерживается низкоуглеводного или кето-питания. Они получаются нежными, румяными и отлично подходят для завтрака или лёгкого ужина. Не нужно долго возиться с тестом — всё смешивается за минуты. Ниже ищите пошаговый рецепт от «Открытой кухни».
Калорийность блюда
Время приготовления
На 100 г — 165 ккал
Выложить творог в глубокую миску. Добавить яйца. Всыпать эритрит и посолить.
Обжарить до румяности снизу, затем аккуратно перевернуть. Через 1–2 минуты переложить готовый блин на тарелку.
На приготовление блинов без муки по рецепту потребуется 20 минут.
Разогреть сковороду с небольшим количеством оливкового масла.
Взбить всё миксером до получения однородной массы без комочков.
Влить часть смеси на сковороду, распределив её тонким слоем.
Повторять, пока не закончится творожная масса.
• Использовать лучше сухой творог средней влажности — слишком влажный даст жидкую консистенцию.
• Если масса плохо держит форму, добавьте немного псиллиума или кокосовой муки — это не нарушит диету.
• Такие блины можно подавать со сметаной, арахисовой пастой, ягодами или авокадо.
• Для несладкого варианта исключите эритрит и добавьте рубленую зелень или сыр.
