Молоко600 мл
Пшеничная мука300 г
Яйца3 шт.
Сахар40 г
Растительное масло30 мл
Соль2 г
Сливки жирные500 мл
Сахарная пудра80 г
На 1 порцию готового блюда — 238 ккал
Белки — 5 г
Жиры — 15 г
Углеводы — 20 г
Подготовить продукты для приготовления блинов. Яйца и молоко должны быть комнатной температуры.
На приготовление блинного торта «Крепвиль» потребуется 1 час.
Размешать тесто миксером до однородного состояния, чтобы не оставалось комочков.
Влить оставшееся молоко и перемешать тесто лопаткой до однородности.
Когда одна сторона блина зарумянится, перевернуть блин и обжарить его с другой стороны.
Хорошо разогреть сковороду на плите, смазать её каплей растительного масла. Вылить на сковороду немного теста и равномерно распределить его по поверхности круговыми движениями.
В конце влить растительное масло и перемешать. Дать тесту постоять около 20 минут.
В подходящей по размеру миске взбить яйца с сахаром и солью до пышной светлой массы.
Готовый блин снять со сковороды. Перед следующими блинами сковороду смазывать уже не нужно.
Добавить в яичную смесь половину всего молока, затем просеять муку прямо в миску.
Печь блины, пока не закончится всё тесто.
Подготовить продукты для крема. Сливки для взбивания должны быть жирными и хорошо охлаждёнными.
Сформировать блинный торт. Блюдо для торта смазать ложкой сливок, выкладывать блины по одному, промазывая каждый взбитыми сливками.
Смазать верхний блин и бока торта взбитыми сливками.
Убрать готовый торт на несколько часов в холодильник для пропитки.
Перелить сливки в глубокую миску для взбивания, добавить сахарную пудру и взбить до стойких пиков.
