На 1 порцию готового блюда — 615 ккал
Белки — 8,8 г
Жиры — 38,3 г
Углеводы — 48 г
Вылить тесто в форму и выпекать в предварительно разогретой до 170 градусов духовке около 50 минут.
Остудить бисквит в форме, затем вынуть и остудить полностью на решётке.
Влить растопленное и остуженное до комнатной температуры масло, перемешать.
Обмазать торт отложенным кремом, украсить по вкусу.
Довести малину с сахаром до кипения, ввести размешанный в холодной воде крахмал, варить до загустения.
Взбить сливки с сахарной пудрой.
Разлить малиновое желе в формы диаметром около 14–15 см и отправить в морозилку до затвердевания.
Протереть малиновую массу через сито, добавить набухший желатин, перемешать.
Замочить желатин в воде согласно инструкции на упаковке.
Собрать торт, пропитывая коржи сиропом и выкладывая слой крема и малинового желе.
На приготовление бисквитного торта с шоколадом и малиной потребуется 2 часа 30 минут.
Разрезать бисквит на три коржа.
Затянуть заготовку пищевой плёнкой и отправить в холодильник на 6–8 часов.
Смешать сгущённое молоко с водой для пропитки.
Соединить треть сливок с маскарпоне, перемешать до однородного состояния, добавить оставшиеся сливки, перемешать.
Взбить яйца с сахаром и крахмалом до увеличения объёма массы втрое.
Размять маскарпоне до мягкого состояния, добавить растопленный на водяной бане шоколад, взбить до однородного состояния.
Постепенно добавить просеянную муку, аккуратно перемешивая лопаткой движениями снизу вверх.
