Сахар180 г
Пшеничная мука150 г
Яйца4 шт.
Ванильный сахар или ванилин1 ч.л.
Рецепт
Когда белковая масса станет белой и плотной, по ложке добавлять желтки, продолжая взбивать.
Просеять муку в миску с белками, аккуратно вымешивая ложкой по направлению снизу вверх.
Отправить бисквит в разогретую до 190–200 градусов духовку на 20–25 минут.
На 1 порцию готового блюда — 345 ккал
Белки — 9 г
Жиры — 11 г
Углеводы — 47 г
Вылить готовое тесто в форму диаметром 21–23 см, дно которой застелено пергаментной бумагой. Бортики не смазывать.
Медленно, по одной ложке, добавлять сахар и ваниль, продолжая взбивать до образования жёстких пиков.
После готовности вынуть форму и перевернуть бисквит на тарелку (решётку, полотенце) для остывания.
Отделить белки от желтков. Взбивать белки на маленькой скорости миксера.
Не открывать дверцу духовки во время выпечки, чтобы бисквит не осел.
На приготовление классического бисквита потребуется 40 минут.
