Кофе эспрессо60 мл
Сливки 10% (нежирные)120 мл
Банан0,5 шт.
Кардамон2 шт.
Сахар тростниковый7 г
Рецепт
На 1 порцию готового блюда — 235 ккал
Белки — 4 г
Жиры — 10 г
Углеводы — 28 г
На приготовление бананового рафа потребуется 10 минут.
Сварить крепкий кофе любым удобным способом. Если пользуетесь кофемашиной, то сварить двойной эспрессо. Если варите в джезве, то взять 14–20 г молотого кофе на 60 мл воды.
Налить банановый раф в большой стакан и наслаждаться вкусом и ароматом.
Извлечь семена из коробочек кардамона и растереть их пестиком в ступке. Налить сливки в маленький ковшик, добавить кардамон, поставить на огонь и довести почти до кипения. Можно также разогреть сливки в микроволновке.
Влить готовый кофе в ёмкость с банановым пюре. Если варили в джезве, то лить через ситечко. Взбить кофе с бананом миксером. Постепенно влить горячие пряные сливки, продолжая взбивать.
Разломать банан на кусочки и измельчить его блендером в гладкое пюре, добавив тростниковый сахар. Количество сахара регулировать по своему вкусу и в зависимости от сладости банана.
