Банановый кекс с грецким орехом
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 444 ккал
Белки — 6 г
Жиры — 22 г
Углеводы — 58 г
Время приготовления
На приготовление бананового кекса с грецким орехом потребуется 1 час 15 минут.
Рецепт
Сделать пюре из спелых бананов, раздавив их картофелемялкой в миске.
Растопить сливочное масло (например, в микроволновке в течение 20–30 секунд) и влить его в банановую смесь. Тщательно перемешать.
Добавить сахар, разрыхлитель, яйцо и муку. Тщательно перемешать лопаткой.
Всыпать толчёные грецкие орехи и ещё раз перемешать.
Смазать форму для кекса сливочным маслом и присыпать мукой, излишки муки вытряхнуть.
Вылить тесто в форму.
Выпекать в духовке при температуре 175 градусов примерно час. Готовность проверять с помощью шпажки. Если корочка появилась, а внутри кекс ещё не готов, можно накрыть его фольгой блестящей стороной вверх.
После того как кекс будет готов, достать его из духовки и дать остыть в форме.
Аккуратно извлечь кекс из формы после остывания.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для кекса лучше использовать очень спелые бананы — они придадут более насыщенный вкус и сладость.
- Тщательно перемешивайте тесто, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
- Следите за температурой духовки — при слишком высокой температуре кекс может подгореть.
- Если у вас нет формы для кекса, можно использовать любую другую форму, но тогда учитывайте, что время выпекания может немного измениться.
- После выпечки дайте кексу полностью остыть — так он будет лучше держать форму и его будет проще извлекать из формы.
