Банановые оладьи на кефире
Оладьи, приготовленные на основе кефира и спелых бананов, отличаются пышностью и мягкостью. Благодаря натуральному вкусу фруктов, в рецепте отсутствует сахар, что делает блюдо не только вкусным, но и более полезным.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 350 ккал
Белки — 7 г
Жиры — 10 г
Углеводы — 55 г
Время приготовления
На приготовление банановых оладий на кефире потребуется 40 минут.
Бананы спелые2 шт.
Кефир250 мл
Яйцо1 шт.
Мука пшеничная210 г
Соль1 г
Сода2 г
Масло растительное30 мл
Рецепт
Размять бананы вилкой или измельчить блендером до состояния пюре.
Добавить кефир и яйцо, тщательно перемешать до однородности.
Просеять муку и постепенно вводить её в тесто, перемешивая после каждой порции до гладкости.
В конце добавить соль и соду, перемешать и оставить тесто на 20 минут.
Разогреть сковороду с маслом на среднем огне.
Выкладывать тесто на сковороду ложкой и обжаривать оладьи до золотистой корочки с обеих сторон.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более нежной консистенции оладьев используйте переспелые бананы с тёмными пятнами на кожуре.
- Если тесто получилось слишком жидким, можно добавить немного муки, а если густым — разбавить кефиром.
- Чтобы оладьи были пышными, не открывайте крышку сковороды во время жарки.
