Классические кабачковые оладьи
Кабачковые оладьи — это простое и вкусное блюдо, которое идеально подойдёт для завтрака или лёгкого ужина. Хрустящая корочка и нежная начинка делают их любимыми у многих.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 119 ккал
Белки — 6 г
Жиры — 3 г
Углеводы — 18 г
Время приготовления
На приготовление классических кабачковых оладий потребуется 40 минут.
Кабачки1 кг
Чеснок2 зубчика
Куриное яйцо1 шт.
Пшеничная мука100 г
Петрушка3 веточки
Растительное масло50 мл
Соль по вкусу
Молотый чёрный перец по вкусу
Сметана по вкусу
Рецепт
Кабачки очистить от кожицы и крупно натереть.
Присыпать кабачки солью и оставить на 10 минут, чтобы они отдали лишнюю влагу, или сразу откинуть на дуршлаг и хорошо отжать.
Чеснок очистить, раздавить плоской стороной ножа и измельчить.
У петрушки оборвать листики и мелко нарезать.
Добавить петрушку, чеснок, соль и перец к тёртым кабачкам.
Яйцо отдельно взболтать вилкой и добавить к кабачкам, перемешать.
Всыпать просеянную муку.
Тщательно перемешать тесто.
Разогреть в сковороде растительное масло, выложить столовой ложкой тесто в форме оладий на расстоянии друг от друга.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного тёртого сыра.
- Подавайте оладьи со сметаной и свежими овощами.
