Куриное яйцо2 шт.
Сахар30 г
Пшеничная мука в/с250 г
Растительное масло45 мл
Кефир 1%350 мл
Пищевая сода2 г
Вода350 мл
На 1 порцию готового блюда — 195 ккал
Белки — 6 г
Жиры — 9 г
Углеводы — 23 г
На приготовление ажурных блинчиков потребуется 35 минут.
Добавить пищевую соду и оставить на 2–3 минуты для реакции.
Разбить в кефир яйца.
Перелить слегка подогретый кефир в глубокую миску.
Медленно перевернуть блин, чтобы он не порвался.
Нагреть кефир до комнатной температуры.
Если тесто получилось густым, добавить ещё горячей воды.
Налить несколько капель растительного масла и смазать поверхность сковороды.
Нагреть сковороду на сильном огне.
Обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
Влить кипячёную горячую воду и быстро перемешать, чтобы тесто «сварилось».
Всыпать сахар и влить растительное масло, тщательно перемешать венчиком.
Вылить одну поварёшку теста на сковороду.
Просеять муку через сито и постепенно добавить к ингредиентам, перемешивая венчиком.
